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Chun Mee (littéralement « sourcils précieux ») est un thé vert très populaire en Chine. Il est généralement plus acide et offre une plus grande astringence que d’autres thés verts chinois. À l’origine, le thé Chun Mee n’était élaboré que dans la province chinoise du Jiangxi. On le retrouve aujourd’hui dans de nombreuse autres région théicoles de Chine.
Les bienfaits des thés verts de Chine sont nombreux et le Chun Mee ne fait pas exception. Sa forte teneur en EGCG lui confère des effets bénéfiques sur les maladies cardiovasculaires, de nombreux cancers et maladie dégénérative du système nerveux. Le Chun Mee offre un niveau élevé de catéchines qui intéresse au plus haut point la communauté scientifique.
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